小麦品质可以分类为:A. 强筋小麦B. 中筋小麦C. 弱筋小麦

本题考查小麦品质的分类知识。解题思路是明确常见的小麦品质分类类型，然后判断所给选项是否属于该分类。
小麦根据其面筋含量和品质特性，通常分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦这三种类型。

• 强筋小麦：面筋含量高、强度大，适合制作面包等对面粉筋力要求较高的食品。
• 中筋小麦：面筋含量和强度适中，常用于制作面条、馒头等食品。
• 弱筋小麦：面筋含量低、延伸性好，适合制作饼干、糕点等食品。
  题目中给出的A选项强筋小麦、B选项中筋小麦、C选项弱筋小麦均是小麦品质的常见分类。