幼儿需要根据探究的任务和对问题的猜测假设，选择适宜的观察、实验、测量等方法，制订研究的计划和调查的方案。这属于幼儿科学探究的（）环节。A. 猜测假设B. 调查验C. 收集信息D. 结论解释

幼儿科学探究的环节包括提出问题、猜测假设、调查验证、收集信息、结论解释等。题目中提到的“根据探究的任务和对问题的猜测假设，选择适宜的观察、实验、测量等方法，制订研究的计划和调查的方案”属于猜测假设的环节。猜测假设是幼儿在探究过程中，根据已有的知识和经验，对问题进行初步的猜测和假设，并设计相应的研究计划和方案。