2001—2010年的新阶段扶贫开发阶段，主要采取开发式扶贫和社会保障相结合，专项扶贫和行业扶贫、社会扶贫相结合，采取（ ）等多种扶贫形式。A. 开放式扶贫B. 异地扶贫搬迁C. 社会保障救助D. 教育扶贫

本题考查2001 - 2010年新阶段扶贫开发阶段所采取的扶贫形式相关知识。解题思路是对每个选项进行分析，判断其是否属于该阶段采取的扶贫形式。

• 选项A：开放式扶贫
  开放式扶贫是新阶段扶贫开发阶段采取的扶贫形式之一，它强调打破封闭的扶贫模式，让贫困地区和贫困人口更广泛地参与到经济社会发展中，所以选项A正确。
• 选项B：异地扶贫搬迁
  异地扶贫搬迁是针对生活在“一方水土养不起一方人”地区的贫困人口实施的扶贫方式，在2001 - 2010年的新阶段扶贫开发阶段是重要的扶贫形式，通过搬迁改善贫困群众的生产生活条件，所以选项B正确。
• 选项C：社会保障救助
  该阶段采取开发式扶贫和社会保障相结合的方式，社会保障救助能够为贫困群众提供基本的生活保障，是扶贫工作的重要组成部分，所以选项C正确。
• 选项D：教育扶贫
  虽然教育扶贫也是扶贫工作的重要内容，但在2001 - 2010年的新阶段扶贫开发阶段，主要强调的是开发式扶贫和社会保障相结合，专项扶贫和行业扶贫、社会扶贫相结合，并没有将教育扶贫作为与题干中所描述的扶贫形式并列的主要形式，所以选项D错误。