纸和纸板最基本的性能指标是A. 定量B. 厚度

本题考查纸和纸板基本性能指标的相关知识。解题思路是明确纸和纸板各项性能指标的重要性，然后对比各选项来确定最基本的性能指标。

• 定量：定量是指单位面积纸和纸板的质量，单位为克每平方米（$g/m^{2}$）。它是纸和纸板一个非常关键的指标，因为它直接反映了纸张的用料多少和基本的质量水平。不同定量的纸和纸板适用于不同的用途，例如印刷用纸、包装用纸等，其定量的不同会导致纸张的强度、挺度、印刷适性等性能有很大差异。所以定量是纸和纸板最基本的性能指标之一。
• 厚度：厚度是指纸和纸板在一定压力下的垂直高度，单位通常为毫米（$mm$）或微米（$\mu m$）。虽然厚度也是纸和纸板的一个重要性能指标，但它相对定量来说，对纸张基本性能和用途的影响没有那么直接和关键。厚度会受到纸张的制造工艺、纤维排列等多种因素的影响，而且在很多情况下，厚度是在定量的基础上进一步影响纸张的其他性能。