氨基酸与苗三酮反应生成蓝紫色的化合物，同时放出CO2。(5.0)A. 正确B. 错误

本题考查氨基酸与茚三酮反应的相关知识。解题思路是明确茚三酮反应的原理和现象，以此来判断该说法是否正确。
茚三酮在弱酸性溶液中与α - 氨基酸共热，引起氨基酸氧化脱氨、脱羧反应，最后茚三酮与反应产物——还原茚三酮发生作用，生成蓝紫色化合物。其反应过程如下：

1. 氨基酸被氧化脱氨、脱羧：
   • 氨基酸（$R - CH(NH_2) - COOH$）在茚三酮作用下，首先发生氧化脱氨反应，生成醛、氨和二氧化碳，反应式为$R - CH(NH_2) - COOH+[O]\xrightarrow{茚三酮}R - CHO + NH_3+CO_2$。
2. 茚三酮与还原茚三酮反应：
   • 茚三酮被还原为还原茚三酮，然后还原茚三酮与茚三酮发生缩合反应，生成蓝紫色的化合物。
     所以“氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫色的化合物，同时放出$CO_2$”这一说法是正确的。