[判断题] 食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查学生对食品包装基本功能的理解，特别是其首要目的的认识。
解题核心：明确食品包装的核心作用是保护食品品质，确保在运输和贮藏过程中减少品质变化或损失。
关键点：食品包装需隔绝外界环境（如温度、湿度、氧气等）对食品的影响，防止变质，这是其设计的首要考虑因素。

食品包装的主要功能包括：

1. 保护食品：防止物理（挤压、破损）、化学（氧化、污染）、生物（微生物生长）等损害。
2. 保持新鲜度：隔绝氧气、光线，控制湿度，延缓食品变质。
3. 方便流通：便于运输、贮存和销售。

其中，保护食品品质是基础且关键的功能。若包装无法有效防止食品变质，其他功能将失去意义。题目中“首要任务”的表述符合这一核心目的，因此判断为正确。