下列关于学生学业成绩评定叙述正确的是( )A. 评定学生学业成绩，一般采用百分制记分法和等级制记分法B. 一般来说，题的数量多、便于给小分的，用等级制较便利C. 题的数量不多、开卷、理解和灵活运用的题用百分制较方便D. 在成绩评定时，不能把等级制换算成一定的分数

步骤 1：理解题意
题目要求我们判断关于学生学业成绩评定的叙述中哪一项是正确的。我们需要分析每个选项，找出符合实际情况的选项。

步骤 2：分析选项
A. 评定学生学业成绩，一般采用百分制记分法和等级制记分法。
- 百分制记分法和等级制记分法是常见的两种成绩评定方法，因此这个选项是正确的。

B. 一般来说，题的数量多、便于给小分的，用等级制较便利。
- 题目数量多且便于给小分的情况下，百分制记分法更方便，因为可以精确到每个小分。因此这个选项是错误的。

C. 题的数量不多、开卷、理解和灵活运用的题用百分制较方便。
- 题目数量不多且开卷、理解和灵活运用的题，等级制记分法更方便，因为可以更灵活地评价学生的理解和运用能力。因此这个选项是错误的。

D. 在成绩评定时，不能把等级制换算成一定的分数。
- 等级制可以换算成一定的分数，例如A级可以对应90分以上，B级可以对应80-89分等。因此这个选项是错误的。

步骤 3：得出结论
根据以上分析，只有选项A是正确的。