2008U1-102 老年人饮食不正确的是A、减少热量供应B、少吃糖和盐C、碳水化合物较高D、多吃高蛋白食品E、注意补钙

步骤 1：分析老年人饮食需求
老年人的代谢率降低，因此需要减少热量供应，以避免体重增加和相关健康问题。同时，老年人需要控制糖和盐的摄入，以减少心血管疾病的风险。
步骤 2：碳水化合物摄入
碳水化合物是人体能量的主要来源，但老年人的碳水化合物摄入量应适当减少，以适应其较低的热量需求。
步骤 3：蛋白质摄入
老年人需要适量增加蛋白质摄入，以维持肌肉质量和促进骨骼健康。因此，多吃高蛋白食品是合理的。
步骤 4：补钙
老年人需要特别注意补钙，以预防骨质疏松症。
步骤 5：总结
综上所述，老年人饮食中碳水化合物较高是不正确的。