下列属于材料物理性能的是A. 线胀系数B. 延伸率C. 接触角D. 屈服强度E. 表面张力

本题考查材料物理性能的相关知识。解题思路是明确材料物理性能的定义，然后分析每个选项所代表的性能是否属于物理性能。

选项A

线胀系数是指固态物质当温度改变摄氏度1度时，其长度的变化和它在20℃（即标准实验室环境）时长度的比值，它反映了材料在温度变化时的尺寸变化特性，是材料的一种物理性能。

选项B

延伸率是指材料在拉伸断裂后，标距段的总变形与原标距长度之比，它是衡量材料塑性变形能力的指标，属于材料的力学性能，而不是物理性能。

选项C

接触角是指在气、液、固三相交点处所作的气 - 液界面的切线穿过液体与固 - 液交界线之间的夹角，它反映了液体对固体的浸润能力，是材料的一种物理性能。

选项D

屈服强度是材料开始产生明显塑性变形时的应力，它是衡量材料抵抗塑性变形能力的指标，属于材料的力学性能，并非物理性能。

选项E

表面张力是液体表面相邻两部分之间的拉力，它是液体表面的一种物理性质，属于材料的物理性能。