某奶牛养殖场挤出牛乳后,要及时(),可减少微生物对A. 加热B. 运输C. 密封D. 装袋E. 冷却

本题考查的是奶牛养殖中牛乳挤出后的处理知识以及对减少微生物影响方法的理解。解题的关键在于分析每个选项对减少微生物数量或抑制其生长的作用。

• A选项：加热：加热虽然可以杀死微生物，但对于刚挤出的牛乳来说，加热可能会破坏牛乳中的营养成分，而且在实际生产中，一般不会在挤出后马上进行加热处理，所以A选项不符合要求。
• B选项：运输：运输过程主要是将牛乳从养殖场转移到其他地方，它本身并不能减少微生物的数量，反而如果运输条件不佳，还可能会增加微生物污染的机会，所以B选项不正确。
• C选项：密封：密封可以在一定程度上防止外界微生物的进入，但对于已经存在于牛乳中的微生物，密封并不能抑制其生长繁殖，所以C选项不是最佳选择。
• D选项：装袋：装袋只是对牛乳进行包装，同样不能减少微生物的数量，也不能抑制微生物的生长，所以D选项也不合适。
• E选项：冷却：微生物的生长繁殖需要适宜的温度，一般来说，温度越高，微生物生长繁殖的速度越快。刚挤出的牛乳温度较高，适合微生物的生长。通过冷却，可以降低牛乳的温度，从而抑制微生物的生长繁殖，减少微生物对牛乳的影响，所以E选项是正确的。