我国谷物收获方法有______、______、和______三种。

本题考查的是我国谷物收获方法的相关知识。解题思路是依据常见的农业知识和专业教材内容来确定谷物收获的典型方法。
在农业生产中，根据不同的生产条件和需求，形成了多种谷物收获方式。其中，分段收获法是将收割、脱粒等工作分步骤进行，这种方法适用于一些小型农场或者对收获时间要求不高的情况；联合收获法能够一次性完成收割、脱粒和清选等多个工序，大大提高了收获效率，是目前大规模农业生产中常用的方法；两段联合收获法则是先对谷物进行晾晒，降低其含水量，然后再进行脱粒，这样可以提高脱粒质量。