题目

结晶操作中，蒸发结晶适用于溶解度随温度变化较小的物质。（√）

题目解答

答案

在结晶操作中，蒸发结晶是通过加热蒸发溶剂，使溶液逐渐浓缩，最终达到饱和并析出晶体的方法。这种方法特别适用于溶解度受温度变化影响较小的物质，因为这类物质在温度变化时溶解度波动不大，仅靠降温难以使其饱和析晶，必须通过减少溶剂体积来实现结晶。

例如，氯化钠（NaCl）的溶解度随温度升高变化很小，因此常用蒸发结晶法从海水中提取食盐。若对这类物质采用降温结晶，由于降温后溶解度仍较高，溶液不易饱和，晶体难以析出。

因此，题干“结晶操作中，蒸发结晶适用于溶解度随温度变化较小的物质”是正确的。

答案：

√

解析

本题考查结晶操作中蒸发结晶的适用范围相关知识。解题思路是明确蒸发结晶的原理，即通过加热蒸发溶剂使溶液浓缩达到饱和从而析出晶体，然后分析溶解度随温度变化情况对结晶方法的影响。对于溶解度随温度变化较小的物质，温度改变时其溶解度变化不大，仅靠降温难以使溶液达到饱和状态进而析出晶体，而减少溶剂体积能有效使溶液达到饱和，所以蒸发结晶适用于这类物质。以氯化钠为例，它的溶解度随温度升高变化很小，常采用蒸发结晶法从海水中提取，若采用降温结晶，因降温后溶解度仍较高，溶液不易饱和，晶体难以析出。