牙体缺损修复时，有关牙体预备保护牙髓的说法下列哪项是错误的A. 用高速切割器械做牙体预备时，应用水雾冷却B. 局部麻醉下操作时应注意保护牙髓C. 牙体预备可分次完成D. 牙体预备后，避免用刺激性药物E. 活髓牙牙体预备后应做临时冠

步骤 1：理解牙体预备过程中的保护牙髓措施
牙体预备过程中，为了保护牙髓，需要采取一些措施，如使用水雾冷却、局部麻醉下操作时注意保护牙髓、牙体预备后避免使用刺激性药物、活髓牙牙体预备后应做临时冠等。这些措施都是为了减少对牙髓的刺激，避免牙髓受损。

步骤 2：分析选项
A. 用高速切割器械做牙体预备时，应用水雾冷却：这是正确的，因为高速切割器械会产生大量热量，使用水雾冷却可以减少对牙髓的热刺激。
B. 局部麻醉下操作时应注意保护牙髓：这是正确的，因为局部麻醉下操作时，患者感觉不到疼痛，但牙髓仍然可能受到刺激，因此需要特别注意保护牙髓。
C. 牙体预备可分次完成：这是错误的，因为牙体预备应该一次性完成，分次完成会增加牙髓受到刺激的风险。
D. 牙体预备后，避免用刺激性药物：这是正确的，因为牙体预备后，牙髓可能已经受到一定程度的刺激，使用刺激性药物会进一步加重牙髓的损伤。
E. 活髓牙牙体预备后应做临时冠：这是正确的，因为活髓牙牙体预备后，牙髓可能已经受到一定程度的刺激，做临时冠可以保护牙髓，避免进一步的损伤。

步骤 3：确定错误选项
根据以上分析，选项C是错误的，因为牙体预备应该一次性完成，分次完成会增加牙髓受到刺激的风险。