题目
可溶性膳食纤维的制备方法为()A. 液体悬浮B. 气流分级C. 酸碱处理D. 膜浓缩
可溶性膳食纤维的制备方法为()
A. 液体悬浮
B. 气流分级
C. 酸碱处理
D. 膜浓缩
题目解答
答案
D. 膜浓缩
解析
本题考查可溶性膳食纤维的制备方法相关知识。解题思路是需要对每个选项所涉及的方法进行分析,判断其是否为可溶性膳食纤维的制备方法。
- 选项A:液体悬浮
液体悬浮通常是一种将固体颗粒分散在液体中的状态,它本身并不是一种专门用于制备可溶性膳食纤维的方法,主要用于一些物质的分散、混合等操作,所以A选项不符合。 - 选项B:气流分级
气流分级是根据颗粒在气流中的运动特性,按照颗粒的大小、密度等进行分离的方法,一般用于分离不同粒度或密度的固体颗粒,并非用于制备可溶性膳食纤维,所以B选项不符合。 - 选项C:酸碱处理
酸碱处理一般是用于去除一些杂质、改变物质的化学结构等,但它不是专门针对可溶性膳食纤维制备的典型方法,而且酸碱处理可能会对膳食纤维的性质产生不良影响,所以C选项不符合。 - 选项D:膜浓缩
膜浓缩是利用膜的选择性透过性,在压力差的作用下,使溶剂(通常是水)通过膜,而溶质(包括可溶性膳食纤维)被截留,从而达到浓缩可溶性膳食纤维的目的,是可溶性膳食纤维制备过程中常用的方法,所以D选项符合。