某食物中钙的INQ值大于1表示A. 食物钙的供给能力高于能量B. 食物钙的供给能力低于能量C. 食物钙的供给能力等于能量D. 食物钙的供给量高于机体所需E. 食物钙的供给量低于机体所需

食品中亚硝酸盐的格里斯试剂比色法，生成络合物的颜色是（）A. 红褐色B. 黄色C. 紫红色D. 淡蓝色E. 紫色

发生下列情形的,食品经营者应当在变化后十个工作日内向原发证的市场监督管理部门报告:A. 食品经营者的主要设备设施、经营布局、操作流程等发生较大变化,可能影响食品安全的B. 从事网络经营情况发生变化的C. 外设仓库地址发生变化的D. 自动设备放置地点、数量发生变化的

食品添加剂的使用说明书的内容包括（）。A. 名称B. 用法用量C. 使用范围D. 含量

【单】 进口食品的阳性样品发出报告后（ ）。A. 需保存5个月方能处理B. 需保存6个月方能处理C. 需保存3个月方能处理D. 需保存1周方能处理E. 需保存1年方能处理

食品有下列()情形的,应当在其标识上标注中文说明。A. 医学临床证明对特殊群体易造成危害的B. 经过电离辐射或者电离能量处理的C. 属于转基因食品或者含法定转基因原料的D. 按照法律,法规和国家标准等规定,应当标注其他中文说明的

黄酒的主要生产工艺流程包括A. 蒸煮、加曲B. 糖化、发酵C. 压榨、过滤D. 煎酒、贮存、勾兑

25、（判断题）生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照 传统既是食品又是中药材的物质A. 对B. 错

炝炒就是用热油将花椒、干辣椒的味道炝出来，待到蔬菜入油后，可将其吸收()。A. 正确B. 错

在食品菌落总数检验中，稀释级为10^-1 时菌落数为多不可计；稀释级为10^-2 时菌落数为290cfu/g；稀释级为10^-3 时菌落数为45cfu/g，最终结果应报告为（     ）cfu/g。A. 多不可计B. 3.7×10^4C. 2.9×10^4D. 4.5×10^4

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