食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应分别安全包装，明确标识，并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。()A. 正确B. 错误

【单选题】下列哪项 不属于 食物中毒A. 沙门氏菌污染食物引起的中毒B. 亚硝酸盐污染食物引起的中毒C. 河豚中毒D. 毒蕈中毒E. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎

在运输过程中应根据产品特性、采取()等防护措施,当运输的食品有温度、湿度、气体条件等环境需求时,运输工具应配备保温、冷藏或者冷冻等设备设施,并监控其有效运行。A. 防尘B. 防潮C. 防晒D. 防破损

在散装食品贮存位置应当标明食品的()等 内容。A. 生产者名称及联系方式B. 品牌C. 商标D. 营养成分表

判断题（10分）食用含有N-亚硝基化合物的食品，可能会造成致癌？对错

保健食品生产企业对产品留样情况的要求()。A. 有专设的留样室和留样记录B. 按品种和批号分类存放C. 有明确的标识D. 留样数量符合标准要求有助力

食品安全总监、食品安全员应当按照岗位职责协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。()A. 正确B. 错误

生产许可类别编号为1502不包含下列那种产品的生产许可A. 葡萄酒B. 冰葡萄酒C. 发酵型果酒D. 浸泡型果酒

食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。P263A. 正确B. 错误

依据许可规定:职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂可以申请制售（）A. 冷食类B. 自制饮品C. 生食类食品

热门问题