关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是（ ）。A. 通风设施的进气口应当紧邻排气口B. 进气口和户外垃圾存放装置等保持适宜的距离和角度C. 进、排气口应装有防止虫害侵入的网罩等设施D. 根据生产需要，必要时应安装除尘设施

西餐的便餐内容包括A. 开胃菜B. 汤C. 主菜D. 甜品E. 咖啡

经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，国务院食品药品监督管理、质量监督等部门应当()。A. 依据各自职责立即向社会公告，告知消费者停止食用或者使用B. 采取相应措施，确保该食品、食品添加剂、食品相关产品停止生产经营C. 需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院卫生行政部门应当会同国务院食品药品监督管理部门立即制定、修订。

食品中的农药残留有:A. 有机氯农药B. 有机磷农药C. 氨基甲酸酯类农药D. 拟除虫菊酯类农药

食品工业中最广泛应用的一种浓缩方法是( )。A. 膜浓缩B. 蒸发浓缩C. 冷冻浓缩

在果蔬加工中常被当作热处理是否充分的指标是:

发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（ ）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A. 24 小时内B. 2 小时内C. 12 小时内

食品生产经营者应当依法承担食品安全第一责任人的义务，建立健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息，依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。A. 正确B. 错误

下列哪些()从业人员,应取得健康证明后方可上岗,从事接触直接入口食品的工作。A. 切菜B. 烹饪C. 传菜D. 餐饮具清洗消毒

企业食品安全管理人员中从事食品安全管理具体工作的是:A. 企业主要负责人B. 食品安全总监C. 食品安全员D. 以上均是

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