总结出入水量时，应用红钢笔画两条红线，再用红钢笔写明“××”小时，具体总数记录在该单的相应栏目内并签全名。A. 正确B. 错误

本题考查医疗记录中出入水量的规范书写要求。关键点在于掌握红钢笔的使用规范以及总结记录的具体步骤。需明确：

1. 红钢笔的作用：用于强调分界线和时间标注；
2. 红线数量与位置：需画两条红线分隔不同时间段；
3. 时间与总数的记录位置：时间需标注在红线旁，总数需填写在指定栏目并签名。

操作步骤解析

1. 红钢笔画两条红线

根据医疗记录规范，总结出入水量时，需用红钢笔在表格中画两条平行红线，表示时间段的分界。

2. 标注时间

在红线旁用红钢笔写明“××小时”（如“24小时”），明确统计的时间范围。

3. 记录总数与签名

将计算出的出入水量总数填写在表格对应栏目，并在签名处签署全名，确保记录的可追溯性。

选项判断

题目描述的操作步骤完全符合上述规范，因此答案为正确。