食品安全中，食品加热的最低温度应达到多少摄氏度？A. 70℃B. 60℃C. 50℃D. 80℃

本题考查食品安全中食品加热的最低温度这一知识点。解题思路是依据食品安全的相关标准和常识来确定食品加热的最低温度。
在食品安全领域，为了有效杀灭食品中的细菌、病毒等有害微生物，保障食用者的健康，有明确规定食品加热的最低温度。经过科学研究和实践验证，食品加热到 70℃ 时，能够较好地达到杀菌等安全要求。所以食品加热的最低温度应达到 70℃。