蛋黄处理时，直接将其与白砂糖打匀即可。A. 正确B. 错误

本题考查蛋黄处理的正确方法这一生活常识知识。解题思路是依据常见的蛋黄处理流程和要求来判断该说法是否正确。
在实际的烹饪操作中，蛋黄与白砂糖打匀并非简单直接就能完成。通常在处理蛋黄时，为了达到更好的效果，比如使蛋黄和糖充分融合、打发至合适的状态等，需要采用特定的方法和技巧。一般是先将蛋黄和白砂糖混合，然后使用打蛋器等工具进行搅拌打发，并且在打发过程中可能还需要控制好力度、速度和时间等因素，而不是直接打匀这么简单。所以“蛋黄处理时，直接将其与白砂糖打匀即可”这一说法是错误的。