采用机械冷库贮藏时，未经预冷的果蔬产品第一次的入库量以不超过该库总容量的 （ ）左右为宜。A. 10%B. 15%C. 20%D. 25%

本题考查的是机械冷库贮藏果蔬产品时的入库量相关知识。解题思路是根据机械冷库贮藏果蔬的基本要求和实际操作规范来确定未经预冷的果蔬产品第一次入库量与库总容量的适宜比例。

在机械冷库贮藏中，未经预冷的果蔬产品温度较高，会释放出大量的热量和湿气。如果一次性入库量过大，会使库内温度和湿度难以快速稳定在适宜果蔬贮藏的范围内，从而影响果蔬的贮藏效果和品质。经过长期的实践和研究，得出未经预冷的果蔬产品第一次的入库量以不超过该库总容量的20%左右为宜。