关于原料采购的质量管理，表述不正确的是 A. 采购规格标准一般由厨师长和食品控制员一起制定,再交与采购部B. 采购标准主要是从原料的新鲜度、成熟度、固有品质、外观等方面考虑C. 采购标准可以在饭店营业的任何一个阶段制定D. 定期采购法的优越性在于能减少采购次数和人工消耗,同时防止采购过多

步骤 1：理解采购规格标准的制定
采购规格标准一般由厨师长和食品控制员一起制定，再交与采购部。这表明采购规格标准的制定是基于厨房需求和食品质量控制的考虑，确保采购的原料符合厨房的使用标准和质量要求。
步骤 2：理解采购标准的考虑因素
采购标准主要是从原料的新鲜度、成熟度、固有品质、外观等方面考虑。这表明采购标准的制定是基于原料的品质和外观，确保采购的原料符合厨房的使用标准和质量要求。
步骤 3：理解采购标准的制定时间
采购标准可以在饭店营业的任何一个阶段制定。这表明采购标准的制定时间是灵活的，可以根据饭店的经营情况和原料市场的变化进行调整。
步骤 4：理解定期采购法的优越性
定期采购法的优越性在于能减少采购次数和人工消耗，同时防止采购过多。这表明定期采购法可以提高采购效率，减少采购成本，同时避免采购过多导致的浪费。