下列属于天然色素的有()A. 辣椒红B. 甜菜红C. 苋菜红D. 番茄红素

食品链是指初级生产直至消费的各环节和操作的顺序,涉及食品及其辅料的哪()A. 加工B. 处理C. 分销D. 生产

【判断题】乳香油是新彩色料粉用乳香油调制,调配的颜料经久不干涸,只能短期使用。A. 对B. 错

下列哪种食物中,黄烷醇含量最高?A. 水皂角B. 茶C. 水果D. 可可

预防食物中毒要做到（）。A. 勿食路边摊点禽畜肉等食品B. 不要吃不认识的鱼和蘑菇C. 严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果D. 做好食具、炊具的清洗消毒

以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（ ）。A. 咖啡质量的好坏与咖啡的品种有关B. 与冲煮的方法有密切关系。C. 一磅咖啡冲五十杯就是适中浓度的咖啡。D. 我国云南省、海南省所产咖啡豆的质量不比世界名咖啡逊色

食品生产企业制定食品安全指标(）食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。A. 严于B. 低于C. 符合D. 国务院卫生行政部门

7,根据《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》,下列哪项不是对食品相关产品生产者实施目常监督检查的事项? A. 生产关键环节控制B. 运输及变付控制C. 原辅料控制D. 进货查验结果

近年来,味精这种家庭必备的产品,不断地受到人们的“质疑”。不断地有人提出在烹饪过程中添加味精对人体有着很大的危害作用,如味精饮食过度导致掉头发,视力减退,缺锌,甚至有人提出可能还会导致癌症或者其他内脏疾病。但据研究,味精可以增进人们的食欲,提高人体对其他各种食物的吸收能力,对人体有一定的滋补作用。这段文字意在表明:A. 在烹饪过程中添加味精可能对人体有着很大的危害作用B. 味精可能会导致癌症或者其他内脏疾病C. 味精可以增进人们的食欲,对人体有一定的滋补作用D. 味精是安全的,可以放心食用

预包装食品的包装上的标签可不必标识 ________ 。A. 保质期B. 食用方法C. 生产许可证编号D. 所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

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