绿色食品是指( )。A. 绿色的植物食品B. 无污染、安全、优质的营养类食品C. 有机农业的产品D. 无公害的食品E. 不使用化肥和农药的食品

接种单位应每天上午和下午各1次观察冰箱内的温度及其运转情况，间隔不少于_________小时，并填写冷链设备温度记录表。 （）A. 2B. 8C. 6D. 12

软食的特点（）。A. 质地软、易咀嚼、少渣B. 易咀嚼和消化C. 极易消化、含渣很少D. 含水量大，能量密度低E. 细软，呈半液体状

下列哪种食物中，不含有番茄红素?A. 番茄B. 西瓜C. 柿子D. 鸭血

食品召回等级分为:()A. 一级召回B. 二级召回C. 三级召回D. 四级召回

全营养混合液的主要成分包括-|||-□A、脂肪乳剂-|||-□ B、白蛋白-|||-square C、电解质-|||-square D、葡萄糖-|||-□E、微量元素

下列为重大事故隐患的是()。A. 食品制造企业油炸设备未设置防过热自动切断装置B. 白酒生产企业制(酿)酒车间临时储存白酒的小酒库未设置固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置C. 白酒生产企业半敞开式酒库未设置机械通风设施D. 白酒生产企业白酒勾兑场所固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置未与通风设施联锁E. 白酒生产企业白酒灌装场所固定式乙醇蒸气浓度监测报警装置未通电停用

营养健康食堂建设,食物种类应当符合〈中国居民膳食指南》的推荐要求。每一餐食谱中应当提供至少()类食物(不包括调味品和植物油),同类食物之间可进行品种互换。A. 3B. 4C. 5D. 6

谷类是我国人的膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是蛋白质品质差2分A. 对B. 错

下列哪项属于食品相关产品A. 用于食品的洗涤剂B. 用于食品的消毒剂C. 用于食品的包装材料D. 以上都是

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