9.食品原料、半成品、成品应分隔或者分离贮存A. 对B. 错

禁止向()销售或者提供亚硝酸盐。 ()-|||-A 食品生产企业-|||-B 餐饮服务提供者-|||-C个人-|||-D 餐饮服务提供者和个人

计算食物血糖生成指数（GI）时，常用（ ）作为比较基准。A. 蔗糖耐量面积B. 乳糖耐量面积C. 葡萄糖耐量面积D. 果糖耐量面积

食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测,并在较短时间内显示检测结果。()A. 正确B. 错误

64.接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查A. 每 6 个月B. 每 1 年C. 每 18 个月D. 每 2 年

食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录（ ）等内容。A. 食品的名称、规格、数量B. 生产日期或者生产批号C. 保质期、进货日期D. 供货者名称、地址、联系方式

食品经营场所采取合理的布局，可以有效的防止食品在经营过程中发生交叉污染，下列关于布局表述正确的是（ ）A. 食品销售区域和非食品销售区域分开设置B. 生食区域和熟食区域分开C. 待加工食品区域与直接入口食品区域分开D. 经营水产品的区域与其他食品经营区域分开

根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求,下列表述正确的是?( )A. 食品生产经营者根据实际情况,可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离B. 必须有专职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员C. 直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器D. 在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输

9.餐饮服务提供者可随意使用食品添加剂A. 对B. 错

10在我国引起肉毒中毒的食品主要是A. 剩饭B. 家庭自制发酵食品C. 乳类D. 海产品E. 蛋类

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