咖啡饮料与现调咖啡的核心产品是一样的,只是有形产品和附加产品不同。A. 正确B. 错误

【香辣鸡腿堡】调理顺序是：1. 在烘好的包顶中央打上15克沙拉酱2. 夹取腿肉3. 取出包底盖在腿肉上4. 放上15克生菜5. 包装A. 1,2,3,4,5B. 1,4,2,3,5C. 1,3,4,5,2D. 1,2,4,3,5

二、[2023·北京市海淀区]阅读下面的材料,完成练习。-|||-材料一]-|||-①山楂的应用范围很广。食欲不振时,吃山楂可开胃;饭后积食腹胀时,吃山楂可消食;在-|||-菜食中加入山楂,也可以解腻······-|||-②山楂制品深受消费者喜爱,以果丹皮、山楂片、山楂糕为代表的山楂制品,一直是几代人-|||-童年记忆中的"国民零食"。改革开放以来,山楂制品深受消费者青睐,食品企业竞相加工,短-|||-短几年便在全国范围内掀起了"山楂热"。但受储存条件的制约,食品企业的实际加工时间主-|||-要集中在山楂收获后的3到5个月,消费也受到地域和季节的限制。此后十多年,由于山楂种-|||-植缺乏计划性,导致供大于求,山楂产品的更新跟不上消费者需求的增长。于是在1987年前-|||-后,"山楂热"迅速转"冷",果农和加工企业的积极性也受到打击。转机出现在2010年后,消费-|||-升级推动食品饮料行业变革,发酵、冻干等现代加工技术的进步,使得山楂制品出现革命性变-|||-化。随着加工技术的进步和消费习惯的变化,最近几年,"山楂热"卷土重来,饮食圈映照出一-|||-片"山楂红"。-|||-③山楂被不少消费者称作"宝藏食物",不仅酸甜可口,还有利于人的身体健康。山楂制品-|||-能够满足消费者对食品健康化的需求,故备受青睐。为了满足年轻父母精细喂养的需求,不少-|||-商家针对儿童推出了各式各样的山楂零食,受到广大消费者的喜爱。-|||-选自付朝欢《饮食圈一片"山楂红"传统食材的时代表达》,选入时有改动)-|||-材料二]-|||-相传,宋光宗最宠爱的贵妃病了,贵妃不思饮食、面黄肌瘦,久治无效。后来一名郎中应召-|||-进宫,为贵妃诊脉后说:"只需用红果与冰糖煎熬,每天午饭前服用,不出半月病就能好。"贵妃二、[2023·北京市海淀区]阅读下面的材料,完成练习。-|||-材料一]-|||-①山楂的应用范围很广。食欲不振时,吃山楂可开胃;饭后积食腹胀时,吃山楂可消食;在-|||-菜食中加入山楂,也可以解腻······-|||-②山楂制品深受消费者喜爱,以果丹皮、山楂片、山楂糕为代表的山楂制品,一直是几代人-|||-童年记忆中的"国民零食"。改革开放以来,山楂制品深受消费者青睐,食品企业竞相加工,短-|||-短几年便在全国范围内掀起了"山楂热"。但受储存条件的制约,食品企业的实际加工时间主-|||-要集中在山楂收获后的3到5个月,消费也受到地域和季节的限制。此后十多年,由于山楂种-|||-植缺乏计划性,导致供大于求,山楂产品的更新跟不上消费者需求的增长。于是在1987年前-|||-后,"山楂热"迅速转"冷",果农和加工企业的积极性也受到打击。转机出现在2010年后,消费-|||-升级推动食品饮料行业变革,发酵、冻干等现代加工技术的进步,使得山楂制品出现革命性变-|||-化。随着加工技术的进步和消费习惯的变化,最近几年,"山楂热"卷土重来,饮食圈映照出一-|||-片"山楂红"。-|||-③山楂被不少消费者称作"宝藏食物",不仅酸甜可口,还有利于人的身体健康。山楂制品-|||-能够满足消费者对食品健康化的需求,故备受青睐。为了满足年轻父母精细喂养的需求,不少-|||-商家针对儿童推出了各式各样的山楂零食,受到广大消费者的喜爱。-|||-选自付朝欢《饮食圈一片"山楂红"传统食材的时代表达》,选入时有改动)-|||-材料二]-|||-相传,宋光宗最宠爱的贵妃病了,贵妃不思饮食、面黄肌瘦,久治无效。后来一名郎中应召-|||-进宫,为贵妃诊脉后说:"只需用红果与冰糖煎熬,每天午饭前服用,不出半月病就能好。"贵妃二、[2023·北京市海淀区]阅读下面的材料,完成练习。-|||-材料一]-|||-①山楂的应用范围很广。食欲不振时,吃山楂可开胃;饭后积食腹胀时,吃山楂可消食;在-|||-菜食中加入山楂,也可以解腻······-|||-②山楂制品深受消费者喜爱,以果丹皮、山楂片、山楂糕为代表的山楂制品,一直是几代人-|||-童年记忆中的"国民零食"。改革开放以来,山楂制品深受消费者青睐,食品企业竞相加工,短-|||-短几年便在全国范围内掀起了"山楂热"。但受储存条件的制约,食品企业的实际加工时间主-|||-要集中在山楂收获后的3到5个月,消费也受到地域和季节的限制。此后十多年,由于山楂种-|||-植缺乏计划性,导致供大于求,山楂产品的更新跟不上消费者需求的增长。于是在1987年前-|||-后,"山楂热"迅速转"冷",果农和加工企业的积极性也受到打击。转机出现在2010年后,消费-|||-升级推动食品饮料行业变革,发酵、冻干等现代加工技术的进步,使得山楂制品出现革命性变-|||-化。随着加工技术的进步和消费习惯的变化,最近几年,"山楂热"卷土重来,饮食圈映照出一-|||-片"山楂红"。-|||-③山楂被不少消费者称作"宝藏食物",不仅酸甜可口,还有利于人的身体健康。山楂制品-|||-能够满足消费者对食品健康化的需求,故备受青睐。为了满足年轻父母精细喂养的需求,不少-|||-商家针对儿童推出了各式各样的山楂零食,受到广大消费者的喜爱。-|||-选自付朝欢《饮食圈一片"山楂红"传统食材的时代表达》,选入时有改动)-|||-材料二]-|||-相传,宋光宗最宠爱的贵妃病了,贵妃不思饮食、面黄肌瘦,久治无效。后来一名郎中应召-|||-进宫,为贵妃诊脉后说:"只需用红果与冰糖煎熬,每天午饭前服用,不出半月病就能好。"贵妃

食品安全标准包括以下内容（）。A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求C. 食品检验方法与规程D. 食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

以下哪种食物最容易引起食物中毒A. 新鲜水果B. 煮熟的肉类C. 生海鲜

营养性添加剂主要包括 、 和 三种。

21.食品生产经营企业不定期对本企业的食品安全状况进行检查评价。A. 对B. 错

97、调味的原理（ ）。A. 添加作用B. 化学反应C. 平衡作用D. 分子重排

豉香型白酒会放入（）大缸内浸泡。A. 中药B. 麸皮C. 肥猪肉D. 羊肉

麸曲白酒是以（）为载体培养的纯种曲霉菌，加纯种酵母生产的白酒。A. 大曲B. 小曲C. 麸曲D. 麸皮