制定、修订食品安全地方标准应当(）。A. 以食品安全风险监测和评估结果为依据B. 组织专业论证，公开征求意见C. 听取食药监管部门和其他有关部门意见D. 听取相关食品行业协会、企业、消费者组织及消费者意见

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制,结合企业实际,做好哪些工作?()A. 落实自查要求B. 制定食品安全风险管控清单C. 建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制D. 建立自查制度,至少每周一次的自查

以下不属于膳食纤维的是A. 纤维素B. 、果胶C. 、半纤维素D. 、藻类多糖E. 果糖

预包装食品营养标签的营养声称包括（ ）。A. 含量声称B. 比较声称C. 功能声称D. 配料声称

食品不会对消费者带来损害才是安全的。()A. 正确B. 错误

3.[判断题]食品安全危机往往表现在食品安全突发事件上。（）A. 对B. 错

4.[判断题]食品工业的煎炸油被反复利用多次，所以我们要少吃这些食品。()A. 对B. 错

4用冰箱保存保藏食物,不正确的做法是()。A. 准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温,可以不清洗B. 冰箱内的食物不可以存放较长时间●)C. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热●D. 冰箱内的生熟食物必须分开放置

下列哪种食物属于半流质饮食A. 粥B. 面条C. 肉汁D. 豆浆E. 米汤

64.[判断题]正常的牛奶是带微黄色的。A. 对B. 错

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