快速升糖的15克食物有哪些？（）A. 4片葡萄糖片B. 半杯橘子汁C. 150ml可乐D. 250ml脱脂牛奶

()不是食品中农药残留来源的主要途径A. 不当的食品加工B. 施用农药受到的直接污染C. 通过食物链传递D. 农作物从污染的环境中吸收

食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（）

对食品器具和包装材料样品处理时常用的浸泡液主要有4种，下列哪种不正确（）A. 蒸馏水B. 4%乙酸C. 75%的乙醇D. 正己烷

178. 食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。（）A. 正确B. 错误

日常食品中的米、面等主食和块根类食物-|||-它们虽没有明显的甜味,但却是食物中-|||-葡萄糖的主要来源。 __-|||-来源:《十万个为什么》(第六版) (上-|||-海世纪出版股份有限公司少年儿童出版社-|||-2014年版)-|||-错误-|||-正确-|||-出题:"学习强国"学习平台

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?

产品解冻后应在规定的时间使用完毕，不得重新拿到冻库复冻，产品反复解冻反复复冻会造成以下哪些影响 (共1分，漏选不得分)A. 细菌增多，实验数据显示，一块肉反复解冻四次之后，菌落总数可能激增 15 倍B. 营养流失 冷冻肉在解冻过程中会导致营养物质流失，尤其是维生素 B 族C. 肉质口感改变 长时间的冷冻，导致肉的细胞含水量降低，口感变差D. 含有不饱和脂肪酸较多的鱼肉和海鲜类，反复冷冻、解冻，容易发生酸败

消毒是食品生产经营者搞好食品卫生,预防_和_根本措施。A. 传染病,皮肤病B. 传染病,食物中毒C. 传染病,疟疾D. 皮肤病,疟疾

14.判断题(1分)碧螺春是红茶。

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