以下哪一个不属于食物中毒的类型（）A. 细菌性食物中毒B. 动植物中毒C. 化学性食物中毒D. 真菌毒素和霉变食物中毒

根据目前营养素必需性的研究结果,食物中的营养素可以分为四类,不包括下列哪项()A. 必需营养素B. 条件必需营养素C. 非必需营养素D. 条件非必需营养素E. 其他可能必需的食物成分

21、芝麻香型白酒的主体香味成份为 ( )。A. 己酸乙酯B. 3-甲硫基丙醇C. 3-甲硫基丙酸乙酯D. 乳酸乙酯E. 乙酸乙酯（F）4—乙基愈创木酚

严控原料来源、严格进货查验，降低或消除采购的食品（）、（）、（）和食品等自身的微生物危害风险。A. 原料B. 食品添加剂C. 食品包装材料D. 生产设备

24 下列说法正确的是A. 营养素补充剂属于保健食品中的一大类B. 保健食品可代替从食物中获得的营养素C. 婴幼儿配方米粉不属于营养强化食品D. 保健食品属于药品

摩卡(标准甜)需添加1泵香草风味糖浆(10A. 正确B. 错误

捆扎蔬菜的胶带实际上是涂过粘合剂的塑料膜。虽然胶带不是食品，但由于会和食品接触，也要遵守食品安全标准。不过，在塑料膜和粘合剂的生产过程中，由于聚合不完全或溶剂挥发不完全，确实可能有少量甲醛等小分子残留。但捆扎蔬菜用的胶带在自然放置状态下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小。同时，市面上用来捆绑蔬菜的不只是普通胶带，有的是由动物胶和植物胶制成的胶带，自然也不会对人体造成危害。另外，体重为60公斤的成年人，只要他每日甲醛摄入量不超过12毫克，就不会对健康产生影响。根据这段文字，以下说法正确的是：A. 食用胶带捆扎的蔬菜影响健康的概率很小B. 捆扎蔬菜的胶带自然放置时并不产生甲醛C. 植物胶制成的胶带才不会对人体造成危害D. 60公斤成年人每天只应摄入12毫克甲醛

7,关于效期的说法正确的是A. 艺士奶盖配置完成后需冷藏保存24小时B. 巧克力预调液制作完成后可保存48小时。C. 奶盖预调液冷藏保存次日闭店废弃。D. 奶油枪中淡奶油冷藏保存次日闭店废弃。

食品生产经营企业应当对食品安全总监、食品安全员进行()()()和专业知识培训。A. 法律B. 法规C. 规范D. 标准

餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括（ ）A. 持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求B. 建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任C. 组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为D. 组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员

热门问题