以下对咖啡的醇度描述错误的是__（）?A. 牛奶的醇度喝起来比水要高B. 高醇度的咖啡口感上给人饱满的感觉C. 脱脂奶的醇度喝起来比全脂奶要低D. 高醇度的咖啡口感上给人清爽的感觉

集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()A. 正确B. 错误

苍耳子炒黄的操作要点是A. 用中火B. 用文火C. 至焦黑色D. 至深黄色刺焦E. 有爆裂声

因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食用农产品，在采取补救措施且能保证食用农产品质量安全的情况下也不可以继续销售。A. 正确B. 错误

【多选题】按来源分食品添加剂可以分为()和()两大类。 天然食品添加剂 又分为由()和()由两种.A. 天然食品添加剂B. 人工化学合成品C. 动植物提取制得D. 由发酵或酶法的生物技术方法制得；E. 一般化学合成品F. 人工合成天然等同物

需要完成后熟才能食用的水果是A. 期梨B. 葡萄C. 西瓜D. 苹果

食品标签上必须标注的内容是什么?()A. 保质期B. 生产日期C. 详细的厂址及企业名称D. 以上都必须具有

食品及酒中的涩味，多是由酸、（）、苦味三者不均衡，失去了合理比例所造成的。A、甜味 B、咸味 C、辣味

进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。A. 我国食品安全国家标准B. 出口国国家食品安全标准C. 美国食品安全标准D. 欧盟食品安全标准

26、四特酒大曲原料采用( )而制成。A. 大麦B. 麸皮C. 豌豆D. 酒糟E. 面粉

热门问题